Kanel (Cinnamomum zeylanicum) kommer opprinnelig fra India og Sri-Lanka, mens kassia (Cinnamomum aromaticum) er fra Kina. I Norge er «kanel» stort sett identisk med kassia.

Det er barken på unge skudd som brukes som krydder. Kanel er et av de eldste krydderiene vi kjenner. Den første skriftlige omtalen stammer fra Kina i år 2700 f. Kr.

Tusen år senere utnyttet de gamle egypterne kanelens antimikrobielle egenskaper til balsamering, samtidig som kanel ble brukt til røkelse i begravelsesritualer.

I dagens skjønnhetssalonger brukes kanel for å stramme opp huden – en slags balsamering, med andre ord. Antioksidanter, samt virus, sopp- og bakteriehemmende stoffer i kanel, har god effekt mot diaré, har positiv effekt på fordøyelsen, og kan lindre kolikksmerter.

Den virushemmende virkningen kan også forklare hvorfor kanel har vært mye brukt både i behandling av forkjølelse og influensa. Amerikanske forskere gikk i august 2000 ut i New Scientist og fortalte at de hadde store forventninger til kanel i behandlingen av diabetes type-2.

Kanel som brukes i kostholdet, har i kontrollerte studier vist seg å senke blodsukkerstigningen. Mange anser også kanel for å ha magiske krefter og fordeler,

- som helbred, for å få mer penger, stimulerer klarsynthet, beskyttelse, spiritualitet, kjærlighetsformler, lidenskap og lyst, kraft, suksess, lykke, hell, renselse, drømmemagi, arbeid med sinnet, kunnskap, afrodisisk.

Tips: Røkelse med høyt innhold av kanel frembringer den stor åndelighet, spiritualitet, beskyttelse, klarsyn og stimulerer din partners pasjon for deg.